A Páscoa será comemorada no dia 17 de abril. Nessa data, muitas famílias também desembalam os famosos ovos de chocolate e outras versões do produto, costume que movimenta a indústria e o comércio no país.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), que representa cerca de 90% desse mercado, suas empresas associadas levaram este ano às gôndolas 399 itens, sendo 150 lançamentos. E parte deles tem embalagens de alumínio, o que proporciona inúmeras vantagens.
Os números ainda não foram consolidados, mas no ano passado a produção foi de cerca de 9 mil t de ovos e produtos de Páscoa, demonstrando leve recuperação e crescimento de 6% em relação a 2020.
“Com a flexibilização do isolamento e o avanço da vacinação, há a tendência de que o consumidor volte a presentear a família e amigos na data, algo tão característico desse feriado”, comenta Ubiracy Fonseca, presidente da Abicab.
Por que o alumínio é a melhor solução para embalagens?
A embalagem com alumínio impede que fatores externos danifiquem o chocolate ou comprometam suas características, atuando como barreira à luz, umidade, oxigênio e micro-organismos.
“O metal atua como uma barreira na conservação de características organolépticas do chocolate, mantendo sabor, aparência, cheiro e cor, atributos que contribuem para torná-lo ainda mais apetitoso”, explica Assunta Napolitano Camilo, diretora do Instituto de Embalagens.
O Grupo Sonoco-Graffo, um dos fornecedores de soluções em embalagens com estruturas laminadas para a indústria de chocolates, destaca que o alumínio é atóxico, maleável e apresenta alta durabilidade.
“O alumínio não faz mal à saúde, está na lista positiva da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e atende ao FDA, nos Estados Unidos, e ao Regulamento da União Europeia 1935/2004, que certifica o material para uso em embalagens em contato com alimentos”, comenta Amauri Heck, gerente de Vendas da empresa.
Para Guilherme Superbia, gerente de Excelência Comercial e Marketing da Novelis, o aspecto visual que a embalagem metálica apresenta também melhora a exposição no ponto de venda.
“As soluções flexíveis e as latas decoradas, por exemplo, que remetem à ideia de qualidade superior, aumentam o valor percebido dos produtos e podem ser produzidas com a Liga 3104, que possui alto teor de conteúdo reciclável e forte apelo sustentável”, acrescenta o executivo.
Isso é importante porque as mudanças no hábito de consumo e a demanda por soluções com menor impacto ambiental fazem com que as embalagens sustentáveis estejam cada vez mais presentes.
“Nesse sentido, uma das vantagens é que o alumínio pode ser reciclado infinitas vezes, fomentando a coleta seletiva, contribuindo para a geração de renda e reduzindo a extração e o uso de recursos não renováveis”, acrescenta Superbia.
Formas e aplicações
A folha de alumínio é um material bastante utilizado para selar os chocolates em barra, como se nota em produtos importados.
“No Brasil, é mais comum ver a folha de alumínio embrulhada no chocolate”, destaca Assunta Napolitano Camilo, diretora do Instituto de Embalagens.
Esse também é o invólucro mais comum dos ovos de Páscoa. Para o portfólio sazonal em atendimento à data, a Nestlé é uma das indústrias que utilizam a folha de alumínio para envolver o ovo de chocolate e garantir o formato e a proteção.
No caso de embalagens metalizadas, as vantagens são as barreiras contra os fatores ambientais, mantendo a qualidade do produto por mais tempo nas prateleiras. O alumínio também pode ser destinado à reciclagem – desde que esteja limpo e seco, podendo ser descartado para a coleta seletiva.
O metal também está presente em embalagens como a do BIS, chocolate popular no Brasil lançado pela Lacta em 1942. Nesse caso, a parte metálica fica na parte externa do produto.
A Nutella, marca de creme de avelã criada pela italiana Ferrero, também disponibilizou uma porção individual, com 15 g, em opção termoformada com lacre de alumínio.
“Esse é um mercado que ainda tem espaço para crescer no Brasil, assim como a stand up pouch, embalagem flexível em que é possível encontrar o fondue de chocolate, por exemplo”, conclui Assunta.
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